5 냉동 식품 통로에서 멋진 발견

건강 전문가들은 종종 쇼핑객에게 식료품 점의 외부 가장자리에 달라 붙도록 조언합니다. 그러나 신선한 음식은 일반적으로 최선의 선택이지만 냉동 통로의 모든 옵션을 우회 할 필요는 없습니다.

실제로, 2016 년 연구에 따르면 냉동 식품이 가정의 음식물 쓰레기를 극적으로 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.¹

우리는 우리를 our습니다음식 점수영양을 극대화하고 시간과 돈을 절약 할 수있는 냉동 식품 통로에서 5 가지 훌륭한 옵션을 찾는 데이터베이스.

돈을 위해 큰 영양을 포장하는 냉동 야채를 찾고 계십니까? 냉동 녹두는 신선한 비용의 절반입니다²비타민 A를 더 많이 유지하십시오³및 C⁴다른 냉동 야채보다 함량. 마찬가지로 냉동 녹색 완두콩은 가장 저렴한 냉동 야채 중 하나입니다⁵5 일 동안 저장된 신선한 완두콩보다 비타민 C 함량을 더 많이 유지하십시오.⁶

팁 :비타민 C와 다른 건강한 식물 화합물 (식물 화학 물질로도 알려진 다른 건강한 식물 화합물)을 유지하기 때문에 지속 가능하고 유기농 재배 된 냉동 과일과 채소를 선택합니다.⁷

팁 :전체 오버 컷, 껍질을 벗기거나 껍질을 벗긴 농산물을 선택하십시오. 컷 대신 녹색 콩 전체를 생각하거나 포드가 껍질을 벗기지 않고 완두콩을 생각하십시오.⁸절단, 필링 및 포격은 영양소를 파괴하는 빛, 산소 및 온도에 노출 된 표면적을 증가시킵니다..^9,10껍질이 제거되면 섬유 및 기타 영양소가 함께 사용됩니다.¹¹

스포츠 토토 판매점의 식품 점수 데이터베이스와 같은 제품에 대한 확인Earthbound Farm. 전체 유기 녹두.

달콤한 디저트를 찾고있는 얼어 붙은 통로를 방황하고 있다면 얼어 붙은 과일을 멈추십시오. 시장에서 가장 건강한 냉동 디저트가 손을 내밀어야합니다. 딸기는 또한 훌륭한 간식을 만들고 탈수 된 딸기보다 우수하며, 원래 비타민 C의 최대 50 %와 엽산 함량의 70 %를 잃을 수 있습니다¹²고압 또는 온도에 노출 된 후. 냉동 버전과 비교하여 비타민 C 함량은 동결 건조 딸기가 44 % 낮았습니다.¹³추가 보너스로서 냉동 블랙 베리는 신선한 것보다 평균적으로 저렴합니다.^14,15

팁 :현명하게 해동 - 냉장고에 얼어 붙은 과일을 남겨 두는 것은 영양소를 파괴 할 수있는 효소 반응을 줄이는 가장 좋은 방법입니다.¹⁶냉동 식품이 더 긴 식품은 실온에서 해동에 남겨두면 더 심각한 영양소 손실이 될 것입니다.¹⁷

팁 :계획을 세우십시오 - 냉동 식품조차도 유통 기한이 있습니다. 비타민 C의 손실, 종종 일반 영양소 손실의 마커로 사용됩니다.¹⁸최대 4 주 동안 최소화되지만 12 주 후에 냉동 농산물에서 비타민 C의 상당한 손실이 발생합니다.¹⁹

스포츠 토토 판매점의 식품 점수 데이터베이스와 같은 제품에 대한 확인Cascadian Farm Organic Premium Black Berries.

젊은이들에게 먹이를 주지만 자신의 이유식을 만들 시간이 없습니까? Jarred 음식을 넘어 보는 것을 고려하십시오.

팁 :잘 알려진 브랜드와 같은 많은 jarred 음식Gerber"풍미"또는 쌀가루와 같은 두껍게 성분을 포함합니다.²⁰암 위험 증가 비소로 오염 될 수 있습니다.²¹일부 전문가들은 추가 된 맛이 "우리의 구개를 압도하고 실제 음식을 맛볼 수있는 능력을 희석 할 수 있다고 생각합니다."²²이 비밀 풍미 화학 혼합물 수천은 식품 및 의약품 관리없이 식품에 추가됩니다.²³ 스포츠 토토 판매점의 음식 점수앱은 맛이나 두껍게가 추가되지 않은 이유식을 찾는 데 도움이 될 수 있습니다.

같은 브랜드 시도맛있는 숟가락24234_24333

냉동 해산물은 일반적으로 신선한 생선보다 저렴하고 종종 더 높은 품질로, 식료품 점에 도착하기 전에 일주일 이상 얼음 위에있을 수 있습니다..²⁴냉동 물고기는 또한 합리적인 비용으로 식단에 물고기를 추가하는 데 도움이되는 동시에 물고기를 포장하는 데 사용될 수있는 BPA 코팅 된 캔에서 발견 된 내분비 파괴 오염 물질을 피합니다..²⁵지방 품종을 선택하는 것이 좋은 생각입니다. 좋은 생각입니다. 오메가 -3 지방에서 더 높고 얼어 붙기에 더 탄력적입니다.

집에서 냉동 생선을 집에두면 생선을 얼마나 자주 먹는 지 증가 할 수 있습니다. 전문가는 일주일에 2 인분을 권장합니다. 사용하십시오EWG의 해산물 계산기오메가 -3 지방산이 많고 수은이 낮은 물고기를 선택하려면

팁 :지속 가능성 계수. 어류 주식이 줄어들면서 어선은 더 많은 연료를 사용하고 배출량 증가를 더 멀리 여행해야한다는 것을 의미합니다.²⁶풍부하고 지속 가능한 물고기 종은 남획과 배출을 줄이는 데 도움이됩니다. Seafood Watch는 지속 가능성 등급을 제공하여 소비자가 최고의 해산물 선택을 할 수 있습니다.

스포츠 토토 판매점의 식품 점수 데이터베이스와 같은 브랜드에 대한 확인Orca Bay, 캐치 방법 및 어류 원산지에 대한 정보를 제공하고 일부 제품이 해양 청지기위원회에서 인증 한 일부 제품을 보유하고 있습니다.²⁷

바쁜 주중에 냉동 앙트레의 편의를이기는 것은 어렵습니다. 냉동 통로 의이 부분에서 대부분의 옵션에는 첨가제가 장착되어 있으며 불필요하게 나트륨이 높지만 마지막 순간 점심이나 저녁 식사에 대한 좋은 발견이 있습니다..

스포츠 토토 판매점의 음식 점수 점수에서 얼어 붙은 부리 토의 약 1/4이 그린에서. 그러나 일부 부리 토는 콩, 건강 증진 및 환경 친화적 인 단백질을 강조하고 성분이 적고 처리 문제가 적기 때문에 정상으로 상승했습니다.

팁 :숨겨진 설탕과 과도한 양의 나트륨을 곁들인 부리 토와 다른 냉동 앙트레에주의하십시오. [2016 년 분석에서] 스포츠 토토 판매점는 64 %를 발견했습니다²⁸시장에있는 냉동 부리 토의 설탕이 추가되었습니다. 그리고 최고의 득점 부리 토들 중에서도 약 500 밀리그램에서 나트륨이 시계를 기록했습니다.

팁 :조향Bob Evans, el Monterey및돈 미구엘 브랜드Burritos, 그들은 여전히 ​​부분적으로 수소화 된 오일을 함유하고 있습니다.

스포츠 토토 판매점의 음식 점수 데이터베이스를 확인하여 브랜드와 같은 브랜드의 부리 토에 대한 데이터베이스Amy 's, 옵션은 평균 냉동 부리 토보다 음식 점수에서 더 나은 등급을 받았습니다.

참조

1 W. Martindale, 음식물 쓰레기를 줄이기위한 음식 보존의 잠재력. 영양 학회의 절차, 2016.

2 Hayden Stewart et al., 과일과 채소는 얼마입니까? 경제 정보 게시판.

3 J.C. Rickman et al., 신선한, 냉동 및 통조림 과일과 채소의 영양 비교. 파트 II.

4 Ronald Pegg, 미국인의 다이어트에서 냉동 된 상대방의 다이어트에서 신선한 과일과 채소를 대체하는 잠재적 영양 효과. 조지아 대학교, 2013.

5 Hayden Stewart et al., 과일과 채소는 얼마입니까? 경제 정보 게시판.

6 Ronald Pegg, 미국인의 다이어트에서 냉동 된 상대방의 다이어트에서 신선한 과일과 채소를 대체하는 잠재적 영양 효과. 조지아 대학교, 2013.

7 Danny K. Asami et al., 동결 건조 및 공기 건조 마리온 베리, 딸기 및 옥수수의 총 페놀 및 아스코르브 산 함량의 비교 기존, 유기적, 지속 가능한 농업 관행을 사용하여 성장합니다. 농업 및 식품 화학 저널, 2003;

8 William M. Breene, 건강 및 신선한 과일과 과일 및 채소의 건강 및 영양 질 : 리뷰. 푸드 서비스 저널, 1994.

9 Katherine M. Phillips et al., 얼어 붙은 생 과일 및 야채 균질 액에서 비타민 C의 안정성. 식품 구성 및 분석 저널, 2010;

10 William M. Breene, 건강 및 신선한 과일 및 과일 및 채소의 건강 및 영양 질 : 검토. 푸드 서비스 저널, 1994.

11 Ibid.

12 Ibid.

13 Danny K. Asami et al., 동결 건조 및 공기 건조 마리온 베리, 딸기 및 옥수수의 총 페놀 및 아스코르브 산 함량의 비교 기존, 유기농, 지속 가능한 농업 관행을 사용하여 성장합니다. 농업 및 식품 화학 저널, 2003;

14 Jane Reed et al., 미국인들은 과일과 채소에 얼마를 지불합니까? vol.

15 미국 농무부, CNPP 식량 가격 데이터베이스, 2003-04. 2009. www.cnpp.usda.gov/usdafoodplanscostof- food.htm에서 구할 수 있습니다.

16 Delia B. Rodriguez-Amaya 및 Mieko Kimura, 카로티노이드 분석을위한 HarvestPlus 핸드북. HarvestPlus Technical Monograp 2, International Food Policy Research Institute, 2004.

17 Young W. Park, 당근, 브로콜리 및 시금치의 카로틴 보유에 대한 동결, 해동, 건조 및 요리의 효과. 식품 과학 저널, 1987;

18 비타민 C는 열, 빛, 산소 및 효소에 의해 분해되며 비타민 C 활성이없는 화합물로 돌이킬 수 없게 전환 될 수 있습니다. 세포의 축하는 산화 효소를 방출합니다.

19 Katherine M. Phillips et al., 얼어 붙은 생 과일 및 야채 균질 액에서 비타민 C의 안정성. 식품 구성 및 분석 저널, 2010;

20 Ann-Charlotte Eliasson, 음식의 전분 : 구조, 기능 및 응용. 기술 및 엔지니어링.

21 EWG 음식 점수, 비소는 쌀에 있습니다 -걱정해야합니까? www.스포츠 토토 판매점.org/foodscores/content/arsenic-contamination-in-rice에서 구할 수 있습니다

22 Karen Baar, 인공 맛은 진짜 음식의 맛을 위해 우리를 망치나요? New York Times, 1996.

23 David Andrews, 자연 맛의 합성 성분과 인공 맛의 자연 풍미. 스포츠 토토 판매점, 2014. www.스포츠 토토 판매점.org/foodscores/content/natural-vs-artificial-flavors에서 구할 수 있습니다.

24 Margot L. Stiles et al., Seafood Sticker Shock : 왜 물고기에 너무 많은 돈을 지불하는지. Oceana, 2013. Oceana.org/sites/default/files/reports/oceana_price_report.pdf에서 구할 수 있습니다.

25 Samara Geller, 통조림 식품의 BPA : 브랜드 커튼 뒤에. 스포츠 토토 판매점, 2015. www.스포츠 토토 판매점.org/research/bpa-canned-food

26 JEONG-A PARK et al., 연료 사용 및 한국의 해외 어업으로 인한 온실 가스 배출. PLOS ONE, 2015;

27 FishChoice Inc., Orca Bay Seafoods, Inc. www.fishchoice.com/seafood-supplier/orca-bay-seafoods-inc

28 2016 년 10 월 13 일에 라벨 통찰력 제품 데이터 검색을 통해 생성 된 EWG 계산은 두 가지 범주로 냉동 저녁 식사 - Burritos, Breakfast & Biscuits -Breakfast Burritos & Wraps.